您当前的位置: 首页 > 游戏

黄石市强化风险管理确保春节餐饮食品安全 toutiao

2019-01-12 13:33:30
黄石市强化风险管理确保春节餐饮食品安全

春节期间为有效防控餐饮食品安全风险,黄石市局落实监管责任,加强高风险环节和品种监管,深入开展2015年春节食品安全大检查,全力保障市民“舌尖上的安全”。

一是落实责任主体

以学校和托幼机构食堂、承办集体聚餐的大中型餐饮单位、农家乐等为重点对象,强化食品安全主体责任,严格落实餐饮服务许可制度、进货查验和台账登记制度、从业人员健康管理和每日晨检制度小孩咳嗽痰多吃什么好的快
,健全和落实各项食品安全管理制度,严查食品原料来源及餐用具消毒保洁措施等关键环节,严密排查并消除食品安全风险隐患。

截至目前,共检查大中型餐饮单位及学校食堂510户次,核查食用油、肉及肉制品、凉菜、食品添加剂等重点品种89种小孩咳嗽发烧怎么办
,责令63家单位整改食品安全隐患,立案查处15起小孩子发烧怎么办

二是强化风险管理

针对熟食、生食水产品等高风险食品和餐饮具消毒情况开展风险监测,抽检卤牛肉、三文鱼等样品8份,抽检餐饮具316份,对2份不合格食品进行立案查处。

三是加强聚餐管理

对承接聚餐的大中型餐饮单位进行专项检查,加强对食品采购索证管理、餐具清洗消毒、凉菜加工制作、生食海水产品供应等高风险环节的监督,严格执行10桌以上聚餐申报备案和食品48小时留样制度,严禁餐饮单位超负荷承接聚餐活动,同时对年夜饭进行备案管理。截至目前,共有46家大中型餐饮单位申报备案了3190桌次聚餐,申报年夜饭10800桌次。

四是强化应急处置

督促指导餐饮服务单位制定食品安全事故处置预案,落实食品安全应急处置制度。严格执行24小时应急值班制,认真做好餐饮服务食品安全事故防范和应急处置工作。

春节期间的食品安全问题是大问题大事情,一定要做好监管,不能出现大的问题。以上是黄石市对于春节期间餐饮的安全问题做的准备工作,各地方都应该积极的做好预防准备工作。

推荐阅读
图文聚焦