南京暂未发现含甲醛银鱼水产品

2019年03月17日 来源:

南京暂未发现含甲醛银鱼_水产品专题_产业经济

昨天市工商部门透露,在对市场检查后,暂未发现来自无锡的含甲醛银鱼。

太湖银鱼是“太湖三白”之一,素以鱼身光洁透白、鱼肉细嫩美味闻名。据报道,有无锡消费者反映,称其所购银鱼炒熟后韧性十足,嚼如橡胶。无锡市农林局检测发现,该市新区长江绿岛农贸市场所售的太湖银鱼含有甲醛成分。调查后发现,商贩为防腐保鲜,将银鱼经甲醛溶液浸泡,使银鱼保持数日不腐,色泽洁白透亮。

据悉,含甲醛的银鱼主要在无锡、苏州等地出现。长期食用含有甲醛的食品,对人体健康有危害。

那么,南京市场有没有这种含甲醛的银鱼?昨天,市工商部门针对银鱼主要销售渠道——惠民桥水产批发市场进行了突击检查,发现该市场在售银鱼主要来自安徽巢湖、我市高淳石臼湖等地,未发现来自无锡、苏州的产品。

市场工作人员介绍,目前惠民桥水产市场有两种银鱼,一种为鲜银鱼,日交易量约600公斤,另一种是冻银鱼,日交易量约500公斤。

我市农林部门一位专家介绍,银鱼是易腐食品,新鲜银鱼很难保存,一般散装冰鲜银鱼只能保存7—8天。南京市场的银鱼多是银鱼干,新鲜银鱼则主要来自于距离较近的石臼湖等地。

如何辨别银鱼中是否含有甲醛?专家说,经过甲醛浸泡后的银鱼,身体会变硬,个头会比普通银鱼大。另外,新鲜银鱼经过几天储运后,色泽会变暗,而含甲醛的银鱼却格外白亮。


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