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农村食品安全如何监管田东大厨也佩证上岗

2019-03-16 19:42:28

农村食品安全如何监管 田东:“大厨”也佩证上岗

村里的厨师服务队不仅有食品安全专业知识,使用的硬件也不差,厨师身后的那台多功能蒸饭机用处不小。 伍鸽玲摄广西田东讯(伍鸽玲)在食品药品监管机构只设立到县一级时,广大农村的食品药品安全如何监管?5月22日,参加广西食品药品安全走基层活动的各路媒体,来到了百色市田东县一个乡镇,听到看到了一些当地保障农村食品安全的秘诀:那便是将食品卫生安全知识与村民的日常生活联接起来。食品安全大讲堂进乡村22日上午,在距田东县8公里外的林逢镇镇政府一楼,数十名村民正在听讲怎样辨别安全的肉类、办酒席该怎么采买。原来,当天这里安排了该镇第二季度食品安全知识大讲堂活动。据悉,从2010年开始,该镇每季度都开展一次食品安全大讲堂活动,由当地或百色市食品药品监管局的有关人员讲课,听众则是四乡八里的村民或村委骨干。陈招兰是林逢镇和同村的村民,当天,她跟村里10多个村民一起,在村长的带领下来这里听课。从去年开始到现在,我已经听过两次课了。陈招兰说,有空的时候,她就会跟村里的妇女们邀伴一起来听听,回去后还会把听到的一些知识告诉其他村民。她告诉,来听课的有村干部,也有村民。有用啊。莫河村的韦妈湘去年来听过一次课,22日当天有空,她便跟村里的姐妹一起过来了。听了这些课,回去就知道买肉要买盖过章的;不要到流动摊点吃东西,不卫生。韦妈湘说,没听课以前,买肉看着不错就买了,也没问是不是经过检验检疫的。据百色市食品药品监管局餐饮服务食品安全监管科一位工作人员介绍,这种食品安全大讲堂在该市各地都有开展,他本人这两年受邀讲过的食品安全课就不下50个班。他告诉,来听课的有经营者,有村干,也有食品药品监督部门聘请的食品药品监督协管员。这些骨干回村后,把听到的知识在日常生活里普及,一些村民也有了兴趣,有空也会来听课,比如有的正好来县里买东西,或办事,遇上有讲课,都会来听听。

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